Rezept
Hafer-Erdbeer-Quarkspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Erdbeeren (frisch oder TK)
- 250 g Magerquark
- 1 EL Wasser
- 250 g Crème légère oder Frischkäse
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- Zitronensaft nach Geschmack
- 30 g Butter
- 3 EL brauner Zucker
- 1 EL Honig
- 100 g Vollkern Haferflocken
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Zubereitung:
Erdbeeren waschen, Stiele entfernen, in kleine Stücke schneiden und mit einem Päckchen Vanillezucker vermischen. Quark mit Wasser glatt rühren, Crème légère oder Frischkäse unterrühren und mit 2 Päckchen Vanillezucker und Zitronensaft abschmecken. Die Masse für ca. 30 min kühl stellen. Butter, Zucker und Honig in einer Pfanne schmelzen lassen und unter ständigem Rühren die Vollkern Haferflocken rösten.
Die abgekühlten Röstflocken mit der Quarkspeise und den Erdbeeren schichtweise im Glas anrichten.
Quelle: www.alleskoerner.de