Brüggen abre un centro de I+D en Thiers

Brüggen abrió el 3 de octubre de 2016 su nuevo centro de Investigación y Desarrollo en su planta francesa de Thiers. 

El departamento de Investigación y Desarrollo de Brüggen se aloja en un moderno edificio. La técnica de producción, a la que también pertenece una extrusionadora de prueba, se encuentra alojada en una nave de más de 150 m2. En el edificio se han construido además una amplia sala de conferencias, un laboratorio, oficinas y un almacén para muestras. El centro posee los estándares más modernos en materia de seguridad alimentaria e higiene y se ha planificado haciendo especial hincapié en la eficiencia energética, empleando, entre otros, la iluminación LED más moderna.

En el futuro trabajarán aquí desarrolladores de productos y técnicos de proceso franceses de Brüggen. El edificio ofrece, además, puestos de trabajo para los compañeros de otras plantas de Brüggen en Alemania, Polonia y Chile. Para diciembre se ha planificado la celebración de un seminario internacional de I+D para colaborar de forma aún más estrecha, compartir los conocimientos y seguir optimizando los procesos de trabajo en el futuro.

Además de los productos de marcas propias, se desarrollarán también productos industriales. En el centro de atención se situarán los deseos individuales de los clientes. El sabor adecuado, por ejemplo del chocolate o el caramelo, depende en gran medida de las preferencias locales y las diferencias regionales. Este nuevo centro ofrece a Brüggen el entorno ideal para trabajar en nuevos sabores, formas, texturas, ingredientes y procesos de producción en el desarrollo de productos.

La pieza central es la nueva extrusionadora de prueba. Su tamaño es mucho menor que el de sus equivalentes de la producción lo que permite emplearla de forma más flexible. Esto permitirá que los ensayos y las citas de último momento con clientes y proveedores puedan realizarse fuera de la producción regular. 

El centro de I+D se ha construido en Thiers para adaptarse mejor a las particularidades de los mercados del sur de Europa. En ellos existe tradicionalmente una gran demanda de productos nuevos e innovaciones.

Con este nuevo centro Brüggen se ha acercado ahora aún más a las necesidades de sus clientes.

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