Fomento del cultivo sostenible: Brüggen apuesta por el cacao con certificación UTZ

La sostenibilidad es uno de los principios fundamentales para H. & J. Brüggen KG, tanto a nivel teórico como en sus actuaciones. Como empresa familiar y fabricante de productos alimenticios somos especialmente conscientes de nuestra responsabilidad – tanto frente a los consumidores como en lo relativo a las materias primas y los proveedores, que elegimos meticulosamente.

Utilización exclusiva de cacao con certificación UTZ

Desde 2015 empleamos para nuestros productos únicamente cacao con certificación UTZ. De este modo, Brüggen apoya como comprador los objetivos del programa UTZ cuyo objetivo es estimular a agricultores de todo el mundo a emplear buenas prácticas agrícolas para que sus explotaciones puedan reportarles beneficios respetando a las personas y el medio ambiente. Con el cambio al cacao con certificación UTZ, Brüggen asume en una medida aún mayor su responsabilidad social y ecológica. Auditorias de certificación anuales se encargan de controlar y confirmar el respeto de las normas UTZ.

¿Qué se esconde detrás de la etiqueta UTZ Certified?

UTZ Certified está administrada desde 2002 por una fundación con sede en Ámsterdam. El sello de calidad fue creado por la industria para el café y tras su exitosa introducción se amplió al cacao y el té. El objetivo declarado del programa UTZ es modificar y adaptar de forma sostenible el cultivo y la preparación de productos agrícolas en todo el mundo.

El programa UTZ forma, entre otros aspectos, a cultivadores de cacao en los países de origen en métodos de cultivo más sostenibles que les permitan sacar mayores beneficios de sus explotaciones respetando al mismo tiempo a las personas y el medio ambiente. El programa UTZ permite a los agricultores mejorar sus condiciones de trabajo y aumentar su rendimiento para ofrecerles a ellos y sus familias una perspectiva segura para el futuro. Al mismo tiempo, tratan los recursos naturales de forma más respetuosa gracias, p. ej., a la instrucción sobre abonos o el apoyo en el manejo de las consecuencias del cambio climático.

La certificación UTZ se aplica en (productos de) cacao y chocolate así como en los productos elaborados y semielaborados realizados a partir de estas materias primas.

¿Qué debe tener en cuenta Brüggen debido al cambio al cacao con certificación UTZ?

En la fabricación de productos con certificación UTZ se deben tener en cuenta las normas recogidas en la Cadena de custodia para el cacao de UTZ en la correspondiente edición vigente durante todo el proceso. El cumplimiento se comprueba y certifica mediante auditorías anuales realizadas por Control Union Certifications (CUC). La certificación es la condición previa para estar autorizado a fabricar y comercializar productos UTZ. El estándar define diferentes niveles de rastreabilidad para el cacao y los productos de cacao con certificación UTZ.

Nuestra contribución a una mayor sostenibilidad y la mejora de las condiciones de vida

El sello UTZ hace que nuestros clientes puedan estar seguros de que todos los productos Brüggen se fabrican únicamente con cacao con certificación UTZ. La utilización y el disfrute de nuestros productos contribuyen con ello a la mejora de las condiciones de vida de los cultivadores de cacao y el procesamiento respetuoso de los recursos en los países productores.

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