Receta
Medallones de queso y avena como acompañamiento para ensaladas crujientes
Medallones de queso con un delicioso envoltorio de copos de avena. El queso mozzarella y el queso de cabra suave (rollo) son ideales para este plato
200 g de rollo de queso de cabra, harina, huevo y copos de avena suaves para empanar y aceite para freír
200 g de rollo de queso de cabra, harina, huevo y copos de avena suaves para empanar y aceite para freír
Preparación:
Cortar el rollo de queso de cabra en 8 trozos del mismo tamaño e introducirlos sucesivamente en harina, huevo y copos de avena. A continuación, freírlos en una sartén con aceite hasta que adquieran un color dorado. Adornar la ensalada con 2 medallones de queso de cabra empanados por persona y acompañar con pan de baguette fresco.
Consejo: En lugar de queso de cabra se puede usar también queso feta o mozzarella.
Fuente: www.alleskoerner.de