Brüggen 1868 – 2018 –
150 ans de passion pour les denrées alimentaires

Muesli, céréales, barres de céréales, flocons d'avoine ou cornflakes – Brüggen est le spécialiste des denrées alimentaires à base de céréales de haute qualité. L’entreprise lübeckoise traditionnelle fondée en 1868 est toujours détenue à 100% par la famille et compte aujourd'hui parmi les plus gros fabricants de céréales européens. Cette année, la société H. & J. Brüggen KG fête son 150èmeanniversaire.

De la production de sarrasin au groupe international

Tout a commencé en 1868 lorsque Heinrich et Johannes Brüggen fondent un moulin géré par des chevaux à Neumünster afin de transformer du sarrasin de la région. Après trois ans, les frères décident d'investir dans une machine à vapeur. Cette nouvelle acquisition se révèle très vite être un avantage non négligeable par rapport à la concurrence, laquelle fonctionne encore à l'énergie hydraulique et éolienne. En 1886, une filiale lübeckoise avec liaison au port maritime est inaugurée et deviendra rapidement le siège de la société. Huit ans plus tard, un moulin d'avoine est mis en service et la production de flocons d'avoine est lancée.

Brüggen sortira indemne des deux guerres mondiales, des crises économiques, de l'inflation et des réformes monétaires survenues lors de la génération suivante. Les années d'après-guerre sont marquées par de vastes modernisations ainsi que par l'introduction de nouveaux procédés de fabrication. Ainsi, Brüggen est l'une des premières entreprises allemandes produisant des cornflakes au milieu des années 60. Sous l'égide de la troisième génération, Dr. Hinrich et Jochen Brüggen, la gamme sera développée en permanence et étendue à d'autres céréales. A partir de 1978, des mélanges de muesli sont également proposés et les premières barres de muesli une dizaine d'années plus tard.

Au milieu des années 90, la quatrième génération reprend la direction : Hanno, Jochen et Johannes Brüggen dirigent l'entreprise depuis en qualité d'associés personnellement responsables et misent sur une stratégie d'européanisation solide : pour pouvoir rendre les marchés internationaux plus rapides, plus flexibles et plus efficaces, Brüggen ouvre en 2002 une nouvelle usine de céréales et de muesli en Pologne, suivie d'une autre usine en 2008 en France. En 2015, Brüggen s'étend, dans le cadre d’une joint venture, également au Chili et exploite depuis « Brüggen América » conjointement avec des partenaires chiliens.

En 2017, Brüggen a fabriqué quelques 195 000 tonnes de denrées alimentaires à base de céréales sur cinq sites implantés dans quatre pays et employant plus de 1600 collaborateurs et réalisé un chiffre d'affaires de 324 millions d'Euros. Plus des deux tiers sont produits sur le site de Lübeck. Afin de conquérir des collaborateurs qualifiés, Brüggen mise, déjà depuis des décennies, sur la formation par alternance dans 10 métiers différents avec actuellement 78 jeunes à Lübeck. En outre, les collaborateurs suivent également des formations continues en interne.

Le développement durable et la responsabilité jouent également un rôle capital pour l'entreprise traditionnelle : Brüggen offre déjà depuis longtemps des produits bio et issus du commerce équitable et dispose d'un système de gestion énergétique et écologique certifié.Une gestion scrupuleuse des ressources de la nature est primordiale pour Brüggen afin de les conserver pour les générations futures.