Historique

L'histoire de la société H. & J. Brüggen KG

1868

Les frères Brüggen, Heinrich et Johannes fondent à Neumünster, à 60 kilomètres au nord-ouest de Lübeck, leur première entreprise de minoterie. La farine de blé noir est travaillée dans les greniers, le blé qui à cette époque pousse en abondance au cœur du paysage typique du Holstein.