Les fruits, la clé pour réduire la teneur en sucre
Granola con Frutas
Recherche et développement intensifs et concepts sur mesure pour les clients : telles sont les missions de l’entreprise familiale Brüggen riche en traditions, dont l’histoire remontre à 125 années ! Nos scientifiques spécialisés dans l’alimentation et technologues en denrées alimentaires ont réussi à développer une gamme de produits quasiment sans ajouts de sucres pour un client international.
Il s’agit d’un mélange multicolore de cornflakes, de bransticks et d’un extrudat de blé, fabriqués sans sucre. Pour un goût particulièrement fruité, env. 1/3 de fruits sont ajoutés : myrtilles, canneberges et chips de pomme.
Seulement ces morceaux de fruits contiennent un peu de sucres ajoutés pour une meilleure conservation. Ainsi, Brüggen, l’un des principaux fabricants de céréales en Europe et dans le monde, a, une fois de plus, relevé de nouveaux défis technologiques et définit de nouvelles références. Pour poursuivre une croissance particulièrement forte en collaboration avec le client.
02.03.2015
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