Historia firmy
Historia powstania H. & J. Brüggen KG
Założenie przez braci Heinricha i Johannesa Brüggen przedsiębiorstwa młynarskiego w Neumünster. W budynku spichlerza przetwarzana jest gryka, uprawiana w tym okresie na wielu wyżej położonych, płaskich obszarach regionu Mittelholstein.