Dobry smak mimo niższej zawartości cukru!

H. & J. Brüggen KG dobrowolnie zobowiązuje się na rzecz zdrowego żywienia do znacznej redukcji cukru i może poszczycić się już zmniejszeniem zawartości cukru w produktach na dwucyfrowym poziomie procentowym.

Redukcja cukru w produktach spożywczych– temat o zasięgu globalnym

Jeden temat zaprząta już od dłuższego czasu przemysł spożywczy nie tylko w Niemczech, lecz na całym świecie: cukier, sól i tłuszcz zaliczającesię do głównych czynników ryzyka sprzyjających chorobom takim, jak nadciśnienie czy cukrzyca. Redukcja tych trzech składników w produktach spożywczych wymagana jest zarówno przez Światową Organizację Zdrowia (WHO), jak i Komisję Europejską (KE). Celem jest wspieranie zdrowego stylu życia szczególnie grup społeczeństwa ciężko lub wcale nieosiągalnych przy pomocy działań prewencyjnych. Europejska strategia przewiduje skoordynowane działania, wzywając już jakiś czas temu państwa członkowskie do zmian składu produktów spożywczych na poziomie narodowym.

Dobrowolne zobowiązanie w zgodzie z filozofiąprzedsiębiorstwa

Jako jeden z wiodących producentów artykułów spożywczych na bazie zbóż wysokiej jakości uważamy stałe dopasowywanie naszych produktów i receptur do aktualnych standardów jakości i trendów w zakresie zdrowej żywności za sprawę oczywistą. W związku z tym uważamy ustalenia zawartew grudniu zeszłego roku przez minister rolnictwa Julię Klöckner (CDU) z branżą produktów żywnościowych mające na celu zmniejszenie do 2025 r. zawartość cukru w cerealiach dla dzieci o 20% za logicznąkonsekwencjęobowiązującej już od lat strategii naszego przedsiębiorstwa. W procesie produkcji stale zwracamy uwagę na właściwości żywieniowe oraz zrównoważenie i jakość składników. Z tego względu już od dłuższego czasu zajmujemy się redukcjącukru i soli na bazie dobrowolnego zobowiązania, które jeszcze zaostrzyliśmy: chcemy zmniejszać zawartość cukru i soli i zwiększać ilość błonnika i pełnego ziarna!

Cel w zasięgu oka z pomocą techniki

W ramach zainicjowanego przez JulięKlöckner dobrowolnego zobowiązania europejskiej branży producentów artykułów żywnościowych i napojów postanowiliśmy nadać tej inicjatywie oficjalny charakter i wyznaczyć konkretnądatę dla osiągniecia wyznaczonych celów. Obecnie osiągamy dla naszych przeznaczonych na rynek niemiecki produktów średniąredukcjęcukru na dwucyfrowym poziomie procentowym. W związku z tym osiągnieciu do 2025 r. wymaganej redukcji cukru o 20% w cerealiach dla dzieci nie stoi nic na przeszkodzie.

Dzięki wprowadzeniu nowego oprogramowania możemy dokładnie ustalić zawartość cukru i soli według kategorii produktu i kraju na przestrzeni lat i dowieść w ten sposób długofalową redukcję tych składników. Z pomocą techniki pracujemy jeszcze wydajniej i możemy bardzo dokładnie przeanalizować, ile cukru zawierają poszczególne produkty i które kraje stawiają już na produkty o zmniejszonej zawartości cukru bardziej niż inne.

W centrum naszej uwagi znajdują się nie tylko cerealia dla dzieci

Zmiana naszych receptur na rzecz zdrowego żywienia to kwestia, która towarzyszy nam w 150-letniej historii naszego przedsiębiorstwa już od zawsze. Stawiamy na redukcję cukru przemysłowego nie tylko w naszych cerealiach dla dzieci. Także produkowane przez nas chrupiące müslinie powinno zawierać więcej niż 18 g cukru na 100 g produktu. Zasada ta obowiązuje również dla wielu innych produktów z naszego asortymentu – przede wszystkim dla dobra naszych zdrowo odżywiających się klientów.

Tworzenie coraz zdrowszych i jednocześnie wyraźnie smacznych produktów jest dla nas stałym wyzwaniem. W związku z tym tam, gdzie jest to możliwe, świadomie rezygnujemy z nienaturalnych substancji słodzących i zastępujących cukier.

Naszym celem jest stopniowa redukcja zawartości cukru tak, aby nie zaskoczyć niemiło naszych klientów, którzy mogliby sobie pomyśleć, że opakowanie wygląda tak samo, ale smak produktu nie jest już ten sam. Chcemy w każdym razie zapobiec temu, aby nasi klienci dosładzali we własnej kuchni nasze produkty, albo nawet sięgali po inne, bardziej słodkie alternatywy.

Zdrowe i smaczne: powolne odzwyczajanie od słodkiego smaku

Oprócz zmiany receptury czeka na nas jako firmę jeszcze jedno wyzwanie: Jak najlepiej informować konsumentów o tym, że nasze produkty zawierają mniej cukru? Aktywna reklama na opakowaniu jest możliwa zgodnie z prawem tylko przy redukcji zawartości cukru o 30% za jednym zamachem. Tak raptowna redukcja cukru na taką skalę wpłynęłaby jednak negatywnie na odczuwanie smaku przez naszych klientów. Naszym celem jest zatem powolne odzwyczajenie klienta, który od lat kupuje ten sam produkt i zna jego smak, od słodkości. Sukces osiągniemy wtedy, gdy klient wcale nie zauważy, że jego müsli zawiera mniej cukru!

News

Anuga 2019

Anuga nadaje ton: te największe na świecie, specjalistyczne targi artykułów spożywczych i napojów są drogowskazem dla rozwoju branży. Ich ogromne znaczenie jako miejsca spotkań dla ...

Firma Brüggen przedstawia na targach SIAL w Paryżu nową linię ekologicznego müsli

Zachęcamy do odwiedzenia firmy Brüggen na targach SIAL w hali nr 1, na stanowisku nr 1 GH 041 i uzyskania informacji o naszych innowacjach Ekologiczne artykuły spożywcze cieszą się niezmiennie ...

Nowość: ekologiczne płatki śniadaniowe firmy Brüggen – różnorodność na śniadaniowym stole z dodatkami pochodzącymi z kontrolowanych upraw ekologicznych

Boom na produkty ekologiczne nadal trwa. Coraz więcej konsumentów świadomie wybiera artykuły spożywcze pochodzące z rolnictwa ekologicznego. Nowa linia ekologicznych cerealiów ...

Brüggen zastępuje w znacznym stopniu olej palmowy

Alternatywy i certyfikat RSPO: Stosowanie oleju palmowego stało się w minionym dziesięcioleciu przedmiotem krytyki, gdyż duży popyt na ten surowiec, np. w przemyśle spożywczym, przyczynił ...

Wspieranie zrównoważonych metod uprawy: Brüggen stawia na kakao z certyfikatem UTZ

Długofalowość i równowaga to dla H. & J. Brüggen KG podstawowa zasada myślenia i postępowania: Jako firma rodzinna i producent artykułów spożywczych jesteśmy świadomi ...

Nowa linia produkcyjna w Chile

W zakładzie produkcyjnym w Santiago de Chile (Chile) firma Brüggen uruchomiła nową linię do produkcji chrupiącego müsli. Aby udostępnić dla niej wystarczająco dużo miejsca, ...

Brüggen otwiera w Thiers centrum badań i rozwoju

3 października 2016 r. firma Brüggen otwarła w swoim francuskim zakładzie w Thiers nowe centrum badań i rozwoju. Francuski dział badań i rozwoju firmy Brüggen mieści się w ...

Zarządzanie energią i ochroną środowiska

Przyjazność dla środowiska i praca efektywniejsza pod względem zużycia energii i kosztów to ambitne cele, które wyznaczyła sobie firma Brüggen w odniesieniu do zarządzania ...

Nowa flota wózków podnośnikowych w firmie Brüggen

Od kilku miesięcy logistyka firmy Brüggen dysponuje nową generacją najnowocześniejszych wózków widłowych. Ich zalety to nowy rodzaj akumulatorów, system zarządzania ...

Müsli firmy Brüggen z mlekiem – prawdziwy przysmak „na wynos”!

Chrupiące müsli firmy Brüggen z serii „Moje chwile z müsli” jest w porównaniu do innych müsli w kubeczku prawdziwym produktem „na wynos”. ...

„Gorące płatki” firmy Brüggen – owsianka w czterech pysznych smakach

Odżywcza masa zbożowa pochodząca z gór północnej Szkocji staje się coraz bardziej popularna także u nas. Owsianka dostarcza organizmowi wartościowe białko, witaminy, minerały i ...

Brüggen wysyła płatki kukurydziane do sierocińca na Haiti

Jak partner biznesowy Brüggen – firma Capex – wezwała do przekazywania darowizn dla sierocińca na Karaibach, przedsiębiorstwo w krótkim czasie przygotowało płatki ...

W nowych opakowaniach: Cerealia firmy Brüggen dla dzieci

Ulubione cerealia firmy Brüggen dla dzieci przekonują teraz odświeżonym wyglądem opakowania, wnosząc do naszych śniadań kolorową różnorodność. Szeroka paleta cerealiów ...

Musli dla dzieci

Musli stworzone specjalnie dla dzieci, uwzględniające ich potrzeby, kolorowe i zawierające mniej niż 13 procent cukru – dzięki temu produktowi firma Brüggen wyznacza nowe standardy. ...

Musli z betaglukanem z jęczmienia

Prawdziwie życiowa sprawa: nowe musli firmy Brüggen z betaglukanem z jęczmienia redukujące zawartość cholesterolu we krwi Udowodniono, że betaglukan z jęczmienia redukuje zawartość ...

Poduszeczki z pastą z orzeszków ziemnych

Przysmak z orzeszków ziemnych w nowej postaci Nowy przysmak firmy Brüggen: chrupiące poduszeczki z kakao i ziaren zbóż z nadzieniem z kremowej i delikatnej pasty z ...

Płatki pełnoziarniste z glikozydami stewiolowymi ze stewii

Chrupiący przysmak o nowej słodkości Od zaraz firma Brüggen wykorzystuje dla swoich nowych płatków pełnoziarnistych moc słodzącą stewii, umożliwiając słodki lecz bezcukrowy ...

Chrupiące musli z wapnem i magnezem

Dla zdrowych kości i mocnych nerwów Zgodnie z życzeniem jednego z naszych klientów stworzyliśmy na potrzeby specjalnej kampanii cztery rodzaje musli z wapnem i magnezem. Produkt ten ...

Delektuj się bez wyrzutów sumienia nowe musli z certyfikatem Sprawiedliwego Handlu

Firma Brüggen rozszerza od zaraz asortyment musli o kolejny produkt odpowiadający założeniom Sprawiedliwego Handlu, o „Chrupiące musli z winogronami i orzechami“. W ten ...

Owoce kluczem do zmniejszenia ilości cukru

Granola con Frutas Intensywne badania i prace nad rozwojem produktów oraz koncepcje skrojone na potrzeby klientów to podstawa dla bogatej w tradycje firmy rodzinnej Brüggen, ...

Yog Active Sport

rozszerzenie palety produktów Każdy je zna, każdy już ich kiedyś próbował: jogurty z aktywnymi bakteriami kwasu mlekowego. Ale jak można przenieść te bakterie do musli, tak aby ...

Przeprowadzka do nowego budynku

W poniedziałek 13 lutego 2012 r. pierwsi pracownicy firmy Brüggen mogli przenieść się do nowego budynku przy ulicy Hafenstraße, przy kei Konstinkai. Ten nowoczesny kompleks ma 175 m ...