Firmengeschichte
Die Entstehungsgeschichte der H. & J. Brüggen KG
Die Brüder Heinrich und Johannes Brüggen gründen ihr erstes Mühlenunternehmen in Neumünster. In dem Speichergebäude wird Buchweizen verarbeitet, der zu dieser Zeit reichlich in der mittelholsteinischen Geestlandschaft wächst.